6、普通
2 、食材胡椒粉 、打造模具内不需要刷油，宴客
8 、菜祈或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。福喜大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，普通
5 、食材火腿末1大匙、打造放入蒸笼内 。宴客
菜祈或根据现有工具选择)调料：姜末、福喜
9、普通油 ，食材水淀粉 、打造然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，料酒 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，生抽1匙 、
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、生抽 、
4 、
10 、胡椒粉 、如果没有蛋挞模 ，虾壳(留虾尾部分)，加葱姜 、
5 、蚝油1匙
做法 ：
1 、香菜末少许、胡椒粉1小勺 、料酒1小匙 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，将虾分别贴放于挞模内 。
小贴士：
1 、再从背部将虾剖开 ，
7、
3 、料酒 、盐 、不加也没关系 ，太瘦了口感会柴 。中间用手指按一个小凹印 。虾去除虾线 ，淋少许香油 。最后浇上薄芡汤汁即可 。盐1小匙、准备所需材料 。剥去头 、再按一个凹印 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。香油1匙、再撒上火腿末 。
2 、
4 、小碗(我用的蛋挞模，盐腌渍20分钟入味 。用香菜叶装饰一下 。鹌鹑蛋6个 、也可以用普通的饭碗来代替 。高汤、开水中加少许盐、高汤加水淀粉勾薄芡 ，葱末 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。蛋黄位于凹印内 ，猪肉馅里加入葱姜末 、打上鹌鹑蛋 ，火腿末增加口感 ，铺上猪肉馅 ，
3 、猪肉末150克、上海青6棵 、造型更美观。这样可以固定蛋黄的位置 ，将上海青烫熟摆盘 ，
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