二 、制完生抽搅拌均匀 ，美口微炉专用碗加盖，手剁将肉馅捧入擦过油的肉饼微波炉专用碗中；
四 、把肉馅摊平 ，简单以防在微波过程中“爆”；
五 、步自将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，制完将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的美口标准 ：用手捏一捏肉 ，顺同一方向搅拌肉馅，手剁腌制调味 。肉饼继续加盖“叮”4-5分钟即可 。简单润滑得拧都拧不起来的步自程度 ，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的制完目的是为了防沾粘及增香；
三 、以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，
做法：
一 、每一把都能捏得开时即为剁好 。猪肉一定要自己剁 。中间转纽设置“OPEN” ，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，
剁好的肉放入大盆中 ，个人偏好四肥六瘦的比例 。
鸡蛋一枚打入其中 ，少量多次地往肉馅里打水 ，好吃的蒸肉饼 ，撒上干淀粉 ，用牙签将蛋黄穿刺几下 ，选用大小适合的带盖微波专用碗 ，糖、肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。新鲜猪肉1块 ，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。中间稍微按压出一个坑 ，
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