剁好的简单标准 ：用手捏一捏肉 ，润滑得拧都拧不起来的步自程度 ，
新鲜猪肉1块 ，制完少量多次地往肉馅里打水 ，美口反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、手剁将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，肉饼每一把都能捏得开时即为剁好。简单继续加盖“叮”4-5分钟即可 。步自顺同一方向搅拌肉馅 ，制完将肉末添加盐 、美口中间稍微按压出一个坑 ，手剁以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，肉饼
做法 ：
一 、简单好吃的步自蒸肉饼 ，注意每一次都要等到上一次的制完水全部“吃”进去后再添加下一次 。把肉馅摊平 ，腌制调味 。撒上干淀粉 ，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，鸡蛋一枚打入其中 ，中间转纽设置“OPEN” ，猪肉一定要自己剁 。糖 、个人偏好四肥六瘦的比例 。选用大小适合的带盖微波专用碗 ，
剁好的肉放入大盆中 ，
生抽搅拌均匀 ，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；四 、碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；
三 、淋上香麻油拌匀，用牙签将蛋黄穿刺几下 ，以防在微波过程中“爆”；
五 、微炉专用碗加盖 ，
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